行摄玩主

广东在近代以来影响较大，而古城不多，所以潮州在广东算是一个有特色的城市。
自东晋建立海阳县以来，潮州历代都是郡、州、路、府的治所，一直为粤东中心，直到近代才被汕头代替。
说起潮州，不能不提韩愈。公元819年，刑部侍郎韩愈向唐宪宗上《论佛骨表》，谏迎佛骨，被贬到潮州当刺史。韩愈到任后，把中原先进文化带到岭南，办教育，驱鳄鱼，为民众做了许多好事，被潮人奉为神，甚至潮人将笔架山改称韩山，山下的鳄溪改称韩江，从此潮州的山山水水都与韩愈联系在一起。
实际韩愈在潮州只有7个多月，所以有人认为韩愈的作用被夸大。韩愈之能为潮人永久崇敬，是因为宋代仕潮官吏的尊韩和其他文化名人的推崇与宣传。现在能查到的韩愈当时的作为是驱鳄除害、关心农桑、赎放奴婢、延师兴学等。据说韩愈为兴办学校，把其治潮州八月的所有俸禄，都捐了出来。
有人评述，潮州自古以来，远离中原，僻处岭外，交通不便，唐代的潮州大部分地区还仍然处在荒凉落后的状态之中，潮州当时的历史发展，正需要文明的火焰烧去蛮荒落后，代表中原文化的杰出人物韩愈，恰逢其时，贬来潮州，奋发有为，德化潮州。以后的潮州文化发展迅速，重视教育，考取进士的人数从唐代的3人增加到宋代的172名，南宋时期潮州参加科举考试的学子最多时竟达总人口的十四分之一，潮州在中国就有了海滨邹鲁的美誉。苏东坡把韩愈誉为是转变潮州社会风气的百世之师。一个城市，不是崇尚靠武力的占领者，而是文明的传播者，可以说是不多见的。
韩文公祠，就是为纪念韩愈而建，位于城东笔架山麓，是我国现存最早纪念唐代文学家韩愈的祠庙。它始建于北宋真宗咸平二年（999），在通判陈尧佐的倡导下建立，原在金山麓郡治前夫子庙正室东厢，在城南7里，苏轼为此写下了著名的《潮州韩文公庙碑记》。南宋淳熙十六年（1189年）知军州事丁允元认为韩公尝游于笔架山并手植橡木，将韩文公祠迁至今址。韩祠倚山临水，肃穆端庄。韩祠在元、明两代屡经修营，不下20次。
潮州重建了韩江边的古城墙和东门城楼--广济楼，使这一片成为游览区。但正对广济楼的横跨韩江的广济桥（湘子桥）经历一年还没有完工，无法通行。本来韩文公祠与广济楼隔江相望，通过广济桥联通，目前也只有绕道下游1公里的韩江大桥过去。
潮州还有景点凤凰台，在韩江沙洲上。沙洲原名老鸦洲，旷无人居。明隆庆时潮州知府侯必登爱其幽雅，遂改称为“凤凰洲”，并建造十余丈高之石台，命名为“凤凰台”。
潮州其他景点还有：
开元寺：市区开元路中段
海阳县儒学宫：城区昌黎路和文星路交界处
西湖公园：潮州城区
潮州革命纪念馆（涵碧楼）：城区西湖公园内
鳄渡秋风亭和祭鳄台：潮州城外韩江北堤中段
凤凰塔（涸溪塔）：古城外东南约2公里处的韩江之滨

照片为广济楼

照片为韩愈像、凤凰台、凤凰塔

相关介绍参见以下网址
http://www.chaozhoutour.net/
http://www.southcn.com/travel/guangdong/chaozhou/
http://www.51766.com/www/detailhtml/1100023570.html
http://www.tripway.cn/html/c393/
http://www.66china.com.cn/n51790c393.aspx
http://www.chaozhoutour.net/lybbs/printpage.asp?BoardID=18&ID=1523
http://www.gdtourweb.com/chaozhou/chaozhoubajing.htm